Descripción

Inspirado en el postre "Anarkia" de Jordi Roca, este turrón conjuga todos los sabores del postre en un solo bocado. Elaborado con una ganache de cacao mezclada con trozos de cacao puro caramelizado, con gelatina de chocolate en el interior y una gianduia crujiente de avellana y textura efervescente.

Formato: Pieza individual de 300 g.

Ingredientes

Cobertura de chocolate negro (42,4%) (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla), azúcar, agua, cobertura de chocolate con leche (6,3%) (azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, pasta de cacao, lactosuero en polvo, materia grasa láctea, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla, aroma), jarabe de glucosa, aceite de girasol, avellana (3,4%), neulas (almidón de maíz, azúcar, harina de altramuz, emulgente: lecitina de soja, espesante: goma garrofín, zumo de limón, vainilla en polvo y canela en polvo), caramelo efervescente (3,1%) (sacarosa, lactosa, manteca de cacao, glucosa, gasificante: E-290), manteca de cacao, pasta de avellana (2,1%), azúcar invertido, espesante: pectina, grano de cacao (0,4%), chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, materia grasa láctea, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla), glicerina, sal, acidificante: ácido cítrico, conservador: sorbato potásico.

Alérgenos

Soja, leche, frutos secos, altramuces. Puede contener trazas de: huevos y gluten. 

Más información

• Información nutricional (por 100 g): Valor energético: 1989 kj; 477 kcal; grasa 29 g; de las cuales ácidos grasos saturados 14 g; hidratos de carbono 50 g; de los cuales azúcares 40 g; proteína 3,9 g; sal 0,3 g.