Descripción

D.O. Penedès

Variedades de uva: Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay

Cosecha y selección manual de la uva.

Fermentación de 26 días a 15ºC. Segunda fermentación siguiendo el método tradicional "Champenoise" a una temperatura de 16ºC.

Estabilizado con frío y clarificación en la misma botella.