Description
D.O Penedès
Cépages: Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay.
Récolte et sélection manuelle des raisins.
La fermentation de 26 meurt à 15ºC. Seconde fermentation suivant la méthode traditionnelle "Champenoise" à une température de 16ºC.
Stabilisé à froid et clarifié dans le même flacon.
