Descripción

Anarkia es el reflejo de lo que sucede en la partida dulce de El Celler de Can Roca. Con más de 100 recetas, constituye un repaso exhaustivo de las técnicas pasteleras y de los ingredientes fundamentales en cocina dulce de Jordi Roca.

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Autor: Jordi Roca.

Editorial: Monatgud Editores. 

Páginas: 560.