Descripció:

Un manual únic amb el qual aprendràs les tècniques bàsiques de cuina de la mà de Joan Roca, que de forma visual i didàctica, detalla pas a pas els seus coneixements culinaris perquè puguem aplicar-los fàcilment a casa. A més, conté una selecció de 80 receptes per posar en pràctica totes les tècniques explicades.


Editorial: Planeta.


Autors: Joan Roca.


Any: 2014.


Idioma: Espanyol.


Número de pàgines: 350 pàgines.