Descripción

Un manual único con el que aprenderás las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica, detalla paso a paso sus conocimientos culinarios para que podamos aplicarlos fácilmente en casa. Además, contiene una selección de 80 recetas para poner en práctica todas las técnicas explicadas.

MÁS INFORMACIÓN

Autor: Joan Roca.

Editorial: Planeta.

Páginas: 350.