Vam pensar que seria divertit recórrer els carrers de Girona oferint de forma ambulant els postres de El Celler de Can Roca al carro dels petit fours. La idea era motivadora i brillant, però ens vam trobar amb limitacions en la normativa municipal, de manera que vam optar per aparcar el carro dels petit fours a un cèntric local de la ciutat de Girona. La nostra passió pels gelats va fer aventurar-nos en aquest món i així és com va néixer Rocambolesc. I perquè Rocambolesc? El seu significat és extraordinari i inversemblant, a més vam trobar “Roca” dins de la paraula, ens va encantar i així és com vam escollir aquest nom per a les nostres gelateries. Volíem que Rocambolesc evoqués un món de fantasia tant per als nens com per als adults, per aquesta raó volem que quan els nostres clients entrin a qualsevol de les nostres gelateries se sentin a un altre món. En el procés d’elaboració i creació inicial dels gelats, existia una divertida sinergia entre les postres d’en Jordi Roca i els gelats. Els toppings es van convertir en l’alternativa perfecta perquè els gelats esdevinguessin la versió completa de les postres. Amb el pas dels anys, els nostres gelats han anat creant la seva pròpia personalitat i identitat, no només s’inspiren en les postres d’en Jordi Roca, sinó que un viatge, un aroma, un producte, un record... pot convertir-se en un gelat. Compartir la nostra passió pels gelats és un somni fet realitat per a nosaltres, una manera molt agradable de viure el món dolç. Portar dolçor i màgia al món és una missió de vida meravellosa. Descobreix les aventures més Rocambolesques als nostres vídeos...