El Celler de Can Roca: generando valor en empresas de servicios

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    Un trabajo inédito que revela por primera vez los secretos de organización, estrategia e innovación del que ha llegado a ser el mejor restaurante del mundo. A través de su análisis, Carlos Cabrera describe de forma amena y didáctica las últimas tendencias en gestión empresarial enfocadas a integrar y optimizar todos los recursos de una organización para ofrecer la mejor experiencia posible a sus clientes.


    Editorial: Librooks.


    Autores: Carles Cabrera.


    Año: 2015.


    Idioma: Español.


    Número de páginas: 240 páginas.

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