Descripción

Un manual único con el que aprenderás las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica, detalla paso a paso sus conocimientos culinarios para que podamos aplicarlos fácilmente en casa. Además, contiene una selección de 80 recetas para poner en práctica todas las técnicas explicadas.


Editorial: Planeta.


Autores: Joan Roca.


Año: 2014.


Idioma: Español.


Número de páginas: 350 páginas.