Descripción

A lo largo de casi 500 páginas, los hermanos Roca guían al lector a través de su historia, su filosofía y las técnicas utilizadas en cerca de 90 recetas. La obra de referencia de El Celler se completa con las ilustraciones a todo color de las imágenes de los prestigiosos fotógrafos David Ruano y Francesc Guillamet, con el dietario «Un día en El Celler» del escritor Josep Maria Fonalleras y un catálogo razonado de los 245 platos más destacados de la historia del Celler.


Medida: 240 x 325 mm


Editorial: Librooks.


Autores: Joan, Josep y Jordi Roca.


Año: 2013.


Idioma: Español.


Número de páginas: 480 páginas.