Descripció:

Del segle XVIII al XXI, el Nord des del Sud: els germans Roca segueixen els passos de Samuel Johnson i James Boswell en el seu periple per Escòcia, el 1773, per retre homenatge al territori i la gastronomia escocesa. Els plats creats, fruit de l'experiència, interpreten la culinària escocesa en clau mediterrània des de la tradició i la mirada innovadora de El Celler de Can Roca.


Editorial: Rocallibres.


Autors: Joan, Josep i Jordi Roca.


Any: 2018.


Idioma: Espanyol.


Número de pàgines: 336 pàgines.