Description:

Un manuel unique avec lequel vous apprendrez les techniques de base de cuisine de la main de Joan Roca, qui détaille ses connaissances culinaires, visuellement et didactiquement, étape par étape afin que nous puissions les appliquer facilement à la maison. De plus, il contient une sélection de 80 recettes pour mettre en pratique toutes les techniques expliquées.

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Auteur: Joan Roca.

Edité par Planeta.

Pages: 350.