Description:

Du 18e au 21e siècle, le Nord vu du Sud: les frères Roca suivent les traces de Samuel Johnson et James Boswell dans leur voyage à travers l'Écosse, en 1773, pour rendre hommage au territoire et à la gastronomie écossais. Les plats créés, fruit de l'expérience, interprètent la cuisine écossaise avec une touche méditerranéenne issue de la tradition et la touche innovante d'El Celler de Can Roca.


Éditorial: Rocallibres.


Auteurs: Joan, Josep et Jordi Roca.


Année: 2018.


Langue: Espagnol.


Nombre de pages: 336 pages.